{"title":"NĀWI COFFEE","description":"\u003cp\u003eA nossa coleção selecionada de cafés de especialidade\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-salvador","title":"XOCOT - El Salvador Coffee","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eOrigem: El Salvador\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eRegião: Apaneca-Ilamatepec, Juayúa\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eQuinta: Finca San Francisco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProdutor: Andrés Salaverría\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eVariedade: Geisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProcesso: Saco-cama Anaeróbio Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eAltitude: 1.600 metros acima do nível do mar\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003ePontuação SCA: 87,50\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eDo mesmo lendário lote Finca San Francisco que o seu lote irmão, Vega AMEA apresenta uma das mais célebres variedades de café — Geisha — através de um dos seus métodos de processamento mais ambiciosos. Os frutos são selecionados pela sua maturação, fermentados anaerobicamente no próprio fruto, cuidadosamente descascados e depois secos usando a técnica de Saco-cama com humidade controlada. Um processo que exige precisão e recompensa a paciência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eO resultado é uma chávena de extraordinária complexidade aromática e doçura — o tipo de café que o faz parar a meio do gole. Amêndoa e morango fresco abrem o nariz, dando lugar a uma acidez brilhante de kiwi através do corpo. Pêssego amarelo e mel dominam o paladar, com um final limpo e persistente de uva branca que fala da notável clareza do Geisha. Corpo cremoso, acidez média-alta, comprimento excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eNotas de Prova: Amêndoa · Morango · Kiwi · Pêssego Amarelo · Mel · Uva Branca\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eMétodo de Preparação Recomendado: Filtro · V60 · AeroPress\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eMelhor apreciado puro. Não recomendado para expresso.\u003c\/p\u003e","brand":"NĀWI Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":54468179296602,"sku":"NW-SLV001-BRB-WSH-250","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6871\/1258\/files\/XOCOTNEWELSALVADOR.png?v=1784848242"},{"product_id":"kenya","title":"TUTUNIK - CAFÉ DO QUÉNIA","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProcessado na estação de lavagem Thuti, no distrito de Othaya, em Nyeri, este lote é o trabalho coletivo dos produtores da Othaya Farmers Cooperative Society que cultivam café em solos vulcânicos acima de 1.700 metros desde 1958. As cerejas são despolpadas, fermentadas aerobicamente, lavadas, selecionadas por densidade e cuidadosamente secas ao ar livre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eUma chávena queniana clássica de clareza excecional: chocolate preto e biscoito no nariz, com uma acidez cítrica e láctea brilhante que cede a um final estruturado e limpo. Corpo médio, toque cremoso e o inconfundível terroir das terras altas vulcânicas de Nyeri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eVariedade: Ruiru 11 + SL28 + SL34\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProcesso: Lavado Aeróbico Tradicional\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eAltitude: 1.700–1.850 m.a.n.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003ePontuação SCA: 87.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eConteúdo líquido: 200g\u003c\/p\u003e","brand":"NĀWI Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":54468211802458,"sku":"NW-KEN001-SL28-WSH-250","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6871\/1258\/files\/TUTUNIKKENYACOFFEE.png?v=1782861130"},{"product_id":"el-salvador-bourbon","title":"NEKTI - Café de El Salvador","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eOrigem: El Salvador\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eRegião: Apaneca-Ilamatepec, Juayúa\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eQuinta: Finca San Francisco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProdutor: Andrés Salaverría\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eVariedade: Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProcesso: Fermentação Aeróbia Lavada\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eAltitude: 1.600 metros acima do nível do mar\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003ePontuação SCA: 87.50\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eAndrés Salaverría representa a quinta geração de uma família de produtores de café com mais de 100 anos de história na região de Apaneca-Ilamatepec, em El Salvador. A sua Finca San Francisco — uma propriedade de 207 hectares localizada perto de La Majada — é uma das quintas mais representativas da região, conhecida pelo cultivo sob sombra total, solos vulcânicos e colheita seletiva apenas das cerejas mais maduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eEste lote Bourbon passa por fermentação aeróbia entre 72 e 95 horas — um processo preciso e moderno que constrói complexidade, mantendo a estrutura limpa e a elegância que define um ótimo café lavado da América Central. Despolpado, fermentado, lavado e seco ao ar livre com atenção meticulosa em cada etapa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eA chávena é refinada e estratificada: amêndoa e chocolate preto no início, ameixa vermelha e amora no corpo, e um final longo e floral de rosa que perdura lindamente. Corpo médio, acidez málica brilhante, clareza excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eNotas de Prova: Amêndoa · Chocolate Preto · Ameixa Vermelha · Amora\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003ePreparação Recomendada: Filtro ou Pour Over.\u003c\/p\u003e","brand":"NĀWI Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":54401341194586,"sku":"NW-SLV002-GEI-HON-250","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6871\/1258\/files\/NEKTINEWELSALVADOR.png?v=1784848696"},{"product_id":"nicaragua","title":"AHWIYAK - Café da Nicarágua","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eOrigem: Nicarágua\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eRegião: Nueva Segovia, Mozonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eQuinta: Montaña de Cristo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProdutor: Gustavo Núñez Ortez\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eVariedade: Catuai Vermelho + Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProcesso: Lavado DF Fermentado Aeróbico\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eAltitude: 1.550 metros acima do nível do mar\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003ePontuação SCA: 86.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eNas montanhas remotas de Mozonte, Nueva Segovia, Gustavo Núñez Ortez cultiva a sua quinta Montaña de Cristo a 1.550 metros acima do nível do mar. Longe das rotas de café bem conhecidas da América Central, este lote representa uma região com enorme potencial e um produtor empenhado em prová-lo — através de protocolos de fermentação meticulosos, colheita seletiva e atenção intransigente ao processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eO método de Dupla Fermentação Lavado aqui utilizado — fermentação aeróbica entre 72 e 95 horas — constrói camadas de complexidade enquanto preserva a estrutura limpa e o equilíbrio que define um ótimo café lavado. Cada passo, desde a receção da cereja até à secagem ao ar livre,\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eé realizado com a precisão de um produtor que entende que a qualidade reside nos detalhes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eA chávena abre com avelã quente e um brilho cítrico, passa por notas de laranja fresca e uma doçura suave, e termina com um calor persistente a caramelo e um final limpo e satisfatório. Corpo médio, textura cremosa, lindamente equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eNotas de Prova: Avelã · Rosa · Caramelo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eSugestão de Preparação: Filtro · Espresso · French Press\u003c\/p\u003e","brand":"NĀWI Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g","offer_id":54400348062042,"sku":"NW-NIC001-CAT-WSH-250","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6871\/1258\/files\/Nicaragua_Coffee_NAWI_Coffee_Roasters2.png?v=1779888175"},{"product_id":"ethiopia","title":"XUCHIT - CAFÉ DA ETIÓPIA","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eOrigem: Etiópia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeso líquido: 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eRegião: Yirgacheffe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eDistrito: Chorso Bule\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProdutor: Setegne Kifle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eProcesso: Natural — Natural Tradicional\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eEspécie: Arábica\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eVariedade: Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003ePontuação SCA: 87.25\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNotas de Prova: Mel · Chocolate negro · Jasmim · Kiwi · Líchia · Maçã verde · Maracujá \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas terras altas de Yirgacheffe, onde o café selvagem nasceu, este café Heirloom, processado naturalmente, carrega a doçura indomável da sua terra. Setegne Kifle colhe as cerejas à mão e seca-as inteiras sob o sol etíope, permitindo que a fruta transfira lentamente a sua doçura para a semente ao longo de semanas. O resultado é um café que não pede açúcar — ele já o traz consigo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNa chávena, espere uma onda de mel e fruta tropical madura — kiwi, líchia, maracujá — equilibrada pela profundidade do chocolate negro e pela delicada leveza do jasmim e do chá verde. O corpo é cremoso e suave, com uma acidez média impulsionada por notas málicas e tartáricas que mantêm cada gole vibrante e vivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEsta é a Etiópia como sempre se destinou a ser: selvagem, complexa e profundamente generosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003ePreparação Recomendada: Filtro · Pour Over · French Press.\u003c\/p\u003e","brand":"NĀWI Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":54401307967834,"sku":"NW-ETH001-HEI-NAT-250","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6871\/1258\/files\/XUCHITNEWETIOPIA.png?v=1784848302"},{"product_id":"tsupelik-guatemala","title":"TSUPELIK - Guatemala Coffee","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eOrigem: Guatemala\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eRegião: Atitlan \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eQuinta: Pampojila\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProdutor: Alex Herrera\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eVariedade: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCaturra e Obata\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProcesso: Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eAltitude: 1480-1800 m.a.s.l.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003ePontuação SCA: 87\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlex Herrera é a quinta geração de uma família de cafeicultores guatemaltecos, com raízes profundas nas montanhas do Vulcão Atitlán. Desde criança esteve ligado ao café, acompanhando os seus pais no cultivo e processamento, aprendendo cada detalhe que torna este grão único. A sua formação técnica e experiência internacional permitiram-lhe combinar a tradição familiar com novos\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA sua paixão e liderança refletem-se num equilíbrio entre o amor pela terra e a inovação nos processos, fortalecendo a proposta de valor dos cafés familiares e preparando-os para responder às exigências do mercado global. Cada micro-lote produzido por Alex e a sua família reflete o respeito pelo ambiente, pela comunidade e pela história cafeeira da Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsta dedicação é vivenciada em todas as Quintas que cultivam. Los Andes, adquirida em 2024, recupera a história de uma propriedade que esteve ligada ao Panamá desde o século XIX, e hoje combina tradição e modernidade na produção de cafés excecionais no sopé do vulcão. Por sua vez, Pampojilá, localizada na parte superior do vulcão acima do lago, com solos vulcânicos e neblina natural que protege os cafeeiros, foi renovada pela família Herrera em 2012 e continua a oferecer cafés com um sabor único e rica história centenária.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eNotas de Prova: Papaia · Caramelo Castanho Claro · Panela\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e · Frutos Vermelhos\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e · Frutas Tropicais\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e · Frutos de Caroço\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e · Passas\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eMétodos de Preparação Recomendados: Filtro · Espresso · French Press\u003c\/p\u003e","brand":"NĀWI COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"250g","offer_id":54468210721114,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6871\/1258\/files\/Guatemala_Coffee.jpg?v=1780073615"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6871\/1258\/collections\/coffee-beans-texture.jpg?v=1778347986","url":"https:\/\/nawicoffe.com\/collections\/our-coffees.oembed","provider":"NĀWI COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}